Сушеные помидоры
31 Мар 2014, Автор: adminПросто и вкусно – сушеные помидоры для закусок, салатов, бутербродов и пр. Вам нужны:
- 2 кг помидоров (некрупных, твердых).
- Оливковое масло – 300-400 гр.
- Приправы: хмели-сунели, кардамон, сельдерей, тмин, кайенский перец, имбирь, соль: всех – по одной столовой ложке.
- Помидоры помыть, высушить. Разрезать на половинки, вытащить сердцевину.
- Смешать все специи.
- Застелить противень пергаментом, разложить половинки помидоров, посыпать смесью приправ и поставить в духовку, разогретую до 90 градусов, на девять часов.
- Вынуть помидоры и сушить на воздухе еще сутки.
- Вымыть и высушить банки, положить доверху помидоров и залить маслом. Хранить в холодильнике.