Простые рецепты

Просто и вкусно – сушеные помидоры для закусок, салатов, бутербродов и пр. Вам нужны:

• 2 кг помидоров (некрупных, твердых).
• Оливковое масло – 300-400 гр.
• Приправы: хмели-сунели, кардамон, сельдерей, тмин, кайенский перец, имбирь, соль: всех – по одной столовой ложке.

1. Помидоры помыть, высушить. Разрезать на половинки, вытащить сердцевину.

   

2. Смешать все специи.
3. Застелить противень пергаментом, разложить половинки помидоров, посыпать смесью приправ и поставить в духовку, разогретую до 90 градусов, на девять часов.
   
4. Вынуть помидоры и сушить на воздухе еще сутки.
5. Вымыть и высушить банки, положить доверху помидоров и залить маслом. Хранить в холодильнике.